해썹(HACCP)은 위해요소분석(Hazard Analysis)과 중요관리점(Critical Control Point)의 영문 약자로서 "해썹" 또는 "식품안전관리 인증기준" 으로 통용되며 위해 방지를 위한 사전 예방적 식품안전관리체계를 말합니다.
주식회사 성남축산은  생산-제조-유통의 전과정에서 식품의 위생에 해로운 영향을 미칠 수 있는 위해요소를 분석하고, 이러한 위해 요소를 제거하거나 안전성을 확보할 수 있는 단계에 중요관리점을 설정하여 과학적이고 체계적으로 식품의 안전을 관리할 수 있도록  최선의 노력을 다하겠습니다.
감사합니다.